Esse conceito não tem uma expressão fixa que o traduza diretamente em Português, veja a explicação abaixo. Termo original em inglês:WDT
Weiss Distribution Technique (WDT) — usar uma agulha fina para mexer o café moído seco antes de apertar, desfazendo grumos para que a água flua de forma uniforme pelo puck.
Exemplos
"Fiz o WDT, apertei, tirei o shot — de manual."
Origem e uso
Batizada com o nome de seu criador, uma técnica de barista caseiro amplamente adotada que virou um elemento visual fixo no conteúdo de preparo de espresso depois que as ferramentas de agulha passaram a ser produzidas em massa.
Usado para se referir ao passo de mexer o café com uma agulha antes de apertar.
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