Ce concept n'a pas d'expression fixe qui le traduise directement en Français, voir l'explication ci-dessous. Terme original en anglais :Dose
Le poids précis de café moulu utilisé pour un seul shot, mesuré au dixième de gramme et traité comme un chiffre à optimiser plutôt qu'estimé à l'œil.
Exemples
"C'est quoi ta dose, 18 grammes ou 18,5 ?"
Origine et usage
Vocabulaire de mesure standard du café de spécialité, base de toute discussion de préparation fondée sur des ratios dans les communautés de barista amateur.
S'utilise pour discuter du poids exact de café utilisé.
MENTIONS OVER TIME
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