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咖啡粉饼偏流↔ 对应英文概念 Channeling
萃取意式咖啡时水流因咖啡粉饼出现裂缝或不均匀而偏流，导致萃取出的一杯偏弱或风味失衡。
例句
"用无底手柄实时看到了偏流现象，难怪味道不对劲。"
来源 & 用法
意式咖啡社区标准术语，指这种特定的萃取缺陷，是家庭咖啡师排障内容里经常被诊断的问题。
常用来诊断或讨论萃取时出现的偏流问题。
首次出现
2013
巅峰时期
2026 (Espresso)
当前状态
阿尔法世代主流俚语
相关词条:调磨豆参数直到萃取正确无底手柄
MENTIONS OVER TIME
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