Esse conceito não tem uma expressão fixa que o traduza diretamente em Português, veja a explicação abaixo. Termo original em inglês:Brew Ratio
A relação entre dose e rendimento, expressa como um número tipo 1:2, tratada como a variável mais discutida no discurso de otimização do espresso.
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James Hoffmann · original source ↗
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Clive Coffee · original source ↗
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Exemplos
"1:2 não é lei, a proporção de extração é só um ponto de partida."
Origem e uso
Fórmula padrão do café especial que virou um ponto de atrito recorrente online justamente porque as proporções padrão são tratadas como regras em vez de pontos de partida.
Usado para discutir a proporção entre dose e rendimento.
MENTIONS OVER TIME
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